即狭义农业。包括粮食作物、经济作物、饲料作物和绿肥等的生产。种植五谷，其具体项目，通常用“十二个字”即粮、棉、油、麻、丝（桑）、茶、糖、菜、烟、果、药、杂来代表。粮食生产尤占主要地位。种植业在农业总产值中所占的比重，湖北省飞防植保公司，50年代为80%以上；60年代为75%以上；70年代前期为75%左右，由于人口多，广东省飞防植保公司，后期为66%左右；80年代中期已降到60%上下。
在农作物播种总面积中，粮食作物播种面积所占的比重，从50～70年代始终高达80%左右，飞防植保公司，其中有9年超过85%；1979年以后适当调整了作物布局。与此相应，粮食作物的播种面积由1978年的18亿亩减少到1986年的16.6亿亩，比重下降到76.9%。但由于亩产量增加，总产量反由30475万吨增至39151.2万吨。
商业牲畜育肥农业是指专门靠购买仔畜经过短期育肥，即可供市场肉食的商业性经营农场。其饲养的牲畜是牛和猪。随着城市规模扩大、人口增加，以及生活水平的提高对肉食的需要大量增加，大大促进了专门育肥牲畜的农场的发展。该类型农业分布在爱尔兰、英国等西欧国家以及俄罗斯，广西省飞防植保公司，北美洲则从阿巴拉契亚山到密西西比河两岸。
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