饮用水行业存在3种供水方式，即管道分质供水、家用净水器和桶装水。李教授认为，这3种供水方式都能生产出健康水，淮北市矿泉水，关键看企业有没有健康意识。
优质矿泉水洁净，无色透明，无悬浮物和沉淀物，崂山矿泉水，水体不黏稠。好的矿泉水品牌产品应该是纯净、清爽无异味，有的带有本品的特殊滋味，昆仑山矿泉水，如轻微咸味等。
尽管市场上各种包装水五花八门，但“多喝白开水”是众多食品营养学者一致的建议。自来水尽管在口味上不如那些商业包装水，但各地的自来水都直接采自水源地，一般都是经过初步加工过滤，既保留了其中有益的矿物质和微量元素，百岁山矿泉水，又杀灭了有害病菌，对人体健康是有益的。白开水饮用前应煮沸3分钟，而一些家庭为了省事，长期喝搭配饮水机的桶装水做法是不科学的。
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