矿泉水的英文直译是春天之水，是富有矿物营养的健康之水，饮用水检测，能给人带来生命和活力。我国对饮用天然矿泉水的定义是：从地下深处自然涌出的或人工发掘的、未受污染的地下矿水，饮用水，含有一定量矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，饮用水标准，其化学成份、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。70年代以后，天然矿泉水成为世界饮料消费的主流；中国矿泉水业始于80年代中后期，迄今已有10余年的历史。
合格的饮用水产品标签应清晰标注其产品名称、净含量、制造者名称、地址、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
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